코리아요리아트아카데미

국내 성인 1인당 커피의 연간 소비량이 353잔에 이를 정도로 커피는 현대인에게 가장 사랑받는 음료다. 커피전문점은 전국적으로 7만여 곳이 넘으며, 과당경쟁으로 창업과 폐업이 가장 빈번하게 일어나는 업종 중 하나로 꼽힌다. 하지만 거대한 소비시장을 형성한 만큼 자신만의 경쟁력을 확보해 매장을 오픈한다면, 커피시장에 안정적으로 안착해 꾸준한 매출을 올릴 수 있는 것도 사실이다. 


이에 코리아교육그룹 요리학원 ‘코리아요리학원’에서는 커피전문점 창업 성공의 ‘키(Key)’로 꼽히는 메뉴의 경쟁력 확보를 위해 ‘카페메뉴 개발 수업’을 개설해 예비 커피 전문점 창업자들의 창업을 돕고 있다.


취업 전문 코리아요리학원 카페메뉴 개발 수업에서는 다양하고 세분화된 기본 카페 메뉴 제조 교육부터 프랜차이즈 매장 음료와 차별화를 둘 수 있는 자신만의 시그니처 메뉴 개발 교육까지 진행하고 있다.


기존 카페에서 쉽게 볼 수 있었던 에스프레소 기반 메뉴인 카페라떼와 카페모카, 아인슈페너는 물론, 다양한 에이드와 과일청, 스무디, 그리고 프라페까지 다양한 음료들을 직접 맛보고 만들며 자신만의 독특한 시그니처 메뉴를 개발한다.


또한 희망하는 수강생에 한해 카페 메뉴에 대한 컨설팅도 제공한다. 메뉴 컨설팅은 전문강사가 인테리어 및 카페 메뉴의 전체적인 컨셉을 잡아주고, 카페 오픈 시 현장에서 바로 판매 가능하도록 메뉴를 구성해 제공한다. 수업 후에는 직접 매장에 방문해 메뉴의 맛이나 형태에 대한 점검도 진행해, 메뉴의 수정∙보완을 제공하고 있다.


취업 전문 코리아요리학원 관계자는 “코리아요리아트아카데미 바리스타 과정에서는 메뉴 개발 수업뿐만 아니라 바리스타, 브루잉, 로스팅 등의 바리스타 전문 교육과정을 운영하고 있다”고 전했다.


이외에도 코리아요리학원에서 학습 가능한 교육과정으로는 ▲외식 창업(운영 컨설팅, 창업 세미나, 인테리어, 비법 전수 등) ▲기능사자격증 실기(한식 요리 및 양식과 중식-일식 요리, 제과제빵 자격증 및 커피 바리스타 자격증 등) ▲스킬업과정(정통 서양 및 일본요리, 정통 한국요리, 베이커리 실무반, 디저트 스킬업, 바리스타 커리큘럼 등) ▲입시-대회준비(영셰프 진학레슨-트레이닝, 영셰프 재팬, 영파티시에, 국내 및 국제 요리대회, 국내제과제빵대회 등) ▲생활요리(기초 및 취미 요리, 브런치-원데이 레슨, 제과제빵 스타일링 등) 등이 있다.


한편, 요리학원 코리아요리학원은 ‘2020 대한민국 퍼스트브랜드 대상’ 취업교육서비스 부문 1위에 선정돼 4년 연속 대상을 수상한 바 있으며, 고객 기대치 및 브랜드 만족도 평가에서 최고 평점을 획득한 요리 전문 교육기관이다. 


현재 강남점을 비롯해 홍대, 부산, 대구, 대전 총 5개 지점으로 운영 중이며, 각 지역 학원은 각각 지하철역 5분 거리에 위치해 있어 교통 편리성 및 접근성이 좋아 지역 내에서 주목받고 있다. 각 지점에서는 요리 강좌와 함께 커피 바리스타 및 제과제빵 강좌와 한식-취미 강좌를 운영하고 있다.


취업 전문 코리아요리학원 교육 커리큘럼과 수강료(학원비) 확인은 공식 지점 홈페이지 문의를 통해 확인할 수 있다.


출처 : 뉴스워커(http://www.newsworker.co.kr)