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Baking Class

슈가크래프트

다채롭고 창의적인 색감, 탁월한 보존성과 공교한 형태의 공예가 가능한 특별한 클래스! 변치않는 아름다움, 시들지 않는 특별함! 섬세하고 전문적인 슈가크래프트 기술 습득을 위한 과정입니다.

달콤한 디저트 클래스
슈가크래프트 과정

슈가크래프트는 슈가파우더, 젤라틴 등의 재료를 활용해 반죽 형태로
만드는 예술입니다. 천연 방부제 역할을 하는 설탕을 주 재료로 사용하여,
웨딩케이크, 테이블 센터피스, 푸드 데코레이션, 부케, 선물 등
커스터마이징 케이크의 특별함을 선물합니다.
숙련도가 필요한 고급기술을 사용하여 전문적인 작품을 만드는 수업입니다.

슈가크래프트교육과정

슈가크래프트는 기초반죽부터, 케이크의 범주를 넘어 눈으로 즐기고 간직할 수 있는 하나의 예술 과정입니다.
커버링, 더스팅, 진주몰더 등 다양한 기법과 꽃 만들기로 단기간에 실력향상에 도움이 되는 코요아만의 스페셜 클래스 입니다.

Menu 01
  • 오리엔테이션 및 준비
  • 커버 반죽 제조/로얄아이싱 제조
Menu 02
  • 준비
  • 플라워반죽 제조/스윗피 만들기
Menu 03
  • 준비
  • 나뭇잎 만들기/카라릴리 만들기
Menu 04
  • 준비
  • 더스팅하기/플라워 엮기
Menu 05
  • 완성/2호 커버링
  • 보더 띠 리본, 아라잔 사용
Menu 06
  • 준비/자스민 만들기
  • 스노우베리 만들기
Menu 07
  • 준비
  • 장미만들기
Menu 08
  • 준비
  • 장미만들기/나뭇잎 만들기
Menu 09
  • 준비
  • 더스팅하기/플라워 엮기
Menu 10
  • 완성/2호 커버링
  • 보더 띠 (도구 사용)/로얄아이싱 데코
Menu 11
  • 준비
  • 벚꽃 만들기
Menu 12
  • 준비/벚꽃만들기
  • 아네모네 만들기
Menu 13
  • 준비/아네모네 만들기
  • 나뭇잎 만들기
Menu 14
  • 준비/ 더스팅
  • 플라워 엮기
Menu 15
  • 완성/1,3호 2단 커버링
  • 보더띠 (진주몰더)

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.

    자격정보
    자격명 슈가크래프트
    등급명 월드마스터 자격의종류 등록민간자격
    등록번호 2021-003054 자격발급기관 (사)아시아 외식연합회
    총비용
    자격증 발급비용
    • - 100,000원
    		 세부내역별 비용
    • - 자격증 발급비는 부가가치세 포함 금액임
    • - 자격증 발급비의 경우 자격증을 신청하지 않을 경우 발생하지 않음.
    세부내역별 비용 환불규정
    환불방법
    자격검정 접수마감일로부터 3일 이내 접수 취소 할 경우 응시료 100% 해당하는 금액을 반환받을 수 있다.
    기관정보
    1) 교육과정운영기관 정보
    기관명 (사)아시아 외식연합회 연락처 02-2038-0039
    소재지 서울특별시 서초구 서초중앙로 51, 104호 아시아외식연합회 대표자 오병호
    이메일 asiafood2018@naver.com 홈페이지 www.ohafa.co.kr/ReNew2020/
    소비자알림사항 상기 (슈가크래프트)자격은 자격기본법 규정에 따른 민간자격으로, 국가로부터 인정받은 공인자격이 아닙니다.

    슈가크래프트 과정
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